Risengrød med mandler og æblekompot

Skær æbler i mindre stykker og hak dadler groft. 

Kom æbler, dadler, vand, sukker, kanel og kardemomme i en gryde og lad simre i cirka 30 minutter, indtil sukkeret er karamelliseret. 

Bland mandler sammen med honning og flagesalt og kom dem på en bageplade med bagepapir. Bag i ovn ved 180 °C i cirka 15 minutter, indtil honningen er karamelliseret, og det dufter af nødder. 

Lad nødderne køle ned og hak derefter groft. 

Varm risengrød efter anvisning.