ØKO Kødkvæg Mørbrad u/streng

Bovkernen er en smagfuld muskel udskæring, som egner sig bedst til langtidsstegning - fx som en gammeldags oksesteg. Det er et mørkt stykke kød med en intens smag. Dansk Kødkvæg er produceret af dedikerede danske landmænd. Dansk kødkvæg bliver slagtet og opskåret i Danmark.

Culotten er et fint og mørt stykke kød, og det tynde fedtlag giver lækkert krølfedt på toppen. Dansk Kødkvæg er produceret af dedikerede danske landmænd. Dansk kødkvæg bliver slagtet og opskåret i Danmark.

Entrecote eller rib-eye er en vaskeægte klassiker med masser af smag. Rigtig god på grillen eller på panden. Dansk Kødkvæg er produceret af dedikerede danske landmænd. Dansk kødkvæg bliver slagtet og opskåret i Danmark.

Flanchet - også kaldet flanksteak er en vaskeægte klassiker, hvor mørhed og smag er i top. Den er rigtig god på grillen med fx en hvidløgsmarinade. Dansk Kødkvæg er produceret af dedikerede danske landmænd. Dansk kødkvæg bliver slagtet og opskåret i Danmark. Hos Dansk kødkvæg stilles der krav til kvalitet - det er din garanti for udsøgt oksekød fra racekvæg, der er opvokset på dansk jord og under ordentlige forhold. Det giver udsøgte kvalitetsudskæringer fra kødkvægsracer som fx Hereford, Angus og Limousine – særligt udvalgt for den gode smag.

Inderlårsblomme er en fin og lækker udskæring, som typisk anvendes til roastbeef eller som kan skæres til minutsteaks eller medaljoner samt tern og strimler. Dansk Kødkvæg er produceret af dedikerede danske landmænd. Dansk kødkvæg bliver slagtet og opskåret i Danmark.

Klump er velegnet til produktion af hakkekød, pølser mm. Den er også god i tynde skiver som fx bankekød. Dansk Kødkvæg er produceret af dedikerede danske landmænd. Dansk kødkvæg bliver slagtet og opskåret i Danmark.