Bøf med bearnaisegratin
Bøf med bearnaisegratin
Ingredienser
- 10 personer
- 10 Hakkebøffer, Danish Crown Professional
- Olie til bruning
- 1,2 kg kartofler i skiver
- 250 g snittede porrer
- 500 g squash i skiver
- ¼ grøntsagsbouillon
- 1 kg bearnaisesovs
- Salat
- Brød
Sådan tilbereder du retten
Snit porrerne og skær squashen i skiver. Bland kartofler, porrer og squash og læg dem i et ovnfast fad. Hæld først grøntsagsbouillon over og dernæst bearnaisesovs. Sæt fadet i ovnen ca. time ved 175 °C. Brun hakkebøfferne på begge sider, krydr med salt og peber og steg dem færdige ved middel varme 4-5 minutter på hver side. Servér gratinen til bøfferne sammen med salat og brød.
