Opskrifter Bøf med bearnaisegratin

Bøf med bearnaisegratin

Bøf med bearnaisegratin

Ingredienser

  • 10 personer
  • 10 Hakkebøffer, Danish Crown Professional
  • Olie til bruning
BEARNAISEGRATIN
  • 1,2 kg kartofler i skiver
  • 250 g snittede porrer
  • 500 g squash i skiver
  • ¼ grøntsagsbouillon
  • 1 kg bearnaisesovs
TILBEHØR
  • Salat
  • Brød

Fremgangsmåde

Snit porrerne og skær squashen i skiver. Bland kartofler, porrer og squash og læg dem i et ovnfast fad. Hæld først grøntsagsbouillon over og dernæst bearnaisesovs. Sæt fadet i ovnen ca.  time ved 175 °C. Brun hakkebøfferne på begge sider, krydr med salt og peber og steg dem færdige ved middel varme 4-5 minutter på hver side. Servér gratinen til bøfferne sammen med salat og brød.

Lignende opskrifter

Hovedretter / Okse / Bøf
Indbagt hakkebøf

med champignon og blåskimmelost

Hovedretter / Okse / Grill
Texas Hacksteak burger

med rosmarin-fritter & persille-aïoli

Hovedretter / Okse / Burger
Trendy Burger

med portobello-svampe, parmesan og knochen schinken