Lasagne Bolognese med spidskål/fennikel/æblesalat
Lasagne Bolognese med spidskål/fennikel/æblesalat
Ingredienser
- 10 personer
- 10 stk. Lasagne Bolognese, 310 g, Danish Crown Professional
- 750 g fintsnittet æble / æble i meget smalle både
- 500 g fintsnittet fennikel
- 0,5 dl citronsaft
- Revet citronskal fra 1 økologisk citron
- 2 spsk. olivenolie
- Salt
- Peber
- 1 kg snittet spidskål
- Kernerne fra 1 granatæble
- Hakket persille
Sådan tilbereder du retten
Vend æble og fennikel i en marinade af citronsaft, citronskal, olivenolie, salt og peber.
Lad det trække et par minutter og bland med spidskål samt granatæble.
Drys godt med hakket persille og servér.
Salaten bliver kun bedre af at stå nogle timer på køl.
Opvarm lasagnen efter anvisning på emballagen.
For at sikre, at pastapladerne bliver al dente, er det vigtigt, at lasagnen opvarmes til en centrumstemperatur på minimum 76 ºC.
Lasagnen bør altid hvile i 2 min. inden servering.
