Bulgur
med gyros, granatæble og feta
Bulgurmed gyros, granatæble og feta
Ingredienser
- 10 personer
- 0,75 l grov bulgur
- 1,25 l grønsagsbouillon
- 2 dl olivenolie
- 1,5 dl citronsaft
- Revet skal fra 1 ubehandlet citron
- Salt
- Friskkværnet peber
- 1 dl hakkede mynteblade
- 1 dl hakket persille
- 500 g agurk i tern
- 150 g snittet forårsløg
- 2 granatæbler
- 1 kg Gyros, Danish Crown Professional
- 500 g feta eller salatost
- Mynte og korianderblade
Sådan tilbereder du retten
Kog bulguren i grønsagsbouillon som anvist og sæt den til afkøling.
Rør grynene løse og bland med en dressing af olivenolie, citronsaft, citronskal, salt og peber.
Tilsæt mynte, persille, agurk, forårsløg og granatæblekerner.
Lad det trække mindst 1 time.
Steg gyros og drys det hen over salaten lige inden servering sammen med feta og krydderurter.
