Gullaschsuppe
med Spicy Beef Chunks
Gullaschsuppemed Spicy Beef Chunks
Ingredienser
- 10 personer
- 250 g Smokey Bacon Topping, Danish Crown Professional
- Olie til bruning
- 250 g hakket løg
- 2 fed knust hvidløg
- 300 g gulerod i tern
- 500 g kartofler i tern
- 300 g rød peberfrugt i tern
- 1 spsk. sød paprika
- 1 spsk. hot røget paprika
- 2 tsk. hel kommen
- 1 kg hakkede flåede tomater
- 2 l bouillon
- 750 g Spicy Beef Chunks, Danish Crown Professional
- Salt og friskkværnet peber
- Persille
- 10 spsk. creme fraiche, 18% eller 38%
Sådan tilbereder du retten
Steg baconstykkerne gyldne, læg dem til side og steg løg og hvidløg til løgene er klare.
Tilsæt bacon, gulerod, kartoffel, peberfrugt, paprika og kommen og steg endnu et par minutter, til paprikaen er let ristet.
Kom tomat og bouillon ved og bring det hele i kog.
Lad det simre 10 min., tilsæt spicy beef chunks og kog endnu 5 min., til grønsagerne er møre og suppen kogt godt igennem.
Smag til med salt og peber og servér suppen rygende varm drysset med hakket persille samt en lille skefuld creme fraiche på toppen.
