Minitærter
med skinke, porrer og spinat
Minitærtermed skinke, porrer og spinat
Ingredienser
- 10 personer
- 500 g Ham Julienne, Danish Crown Professional
- 250 g smør
- 400 g hvedemel
- 2 tsk. eddike
- 2 æg
- 300 g snittet porre
- 150 g babyspinat
- 300 g revet emmentaler eller mozzarella
- 8 æg
- 2 dl fløde 9%
- Salt og peber
Sådan tilbereder du retten
Smuldr smørret i melet. Saml dejen med eddike og æg og lad den hvile 30 minutter i køleskabet. Rul den ud og beklæd små tærteforme med dej. Blanchér porrerne et kort øjeblik og damp spinat, til den falder sammen. Bland grøntsagerne med skinkestrimler og revet ost. Fordel blandingen i tærteformene. Pisk æg og fløde sammen og krydr med salt og peber. Hæld æggemassen over og bag tærterne ved 180 °C i ca. 30 minutter.
Tips
Lav i stedet to store tærter med forme ca. 24 cm i diameter.
