Opskrifter Kold riscreme med dulche de leche og valnøddekrokant

Kold riscreme

med dulche de leche og valnøddekrokant

Kold riscrememed dulche de leche og valnøddekrokant

Ingredienser

  • 10 personer
  • 1 kg kold risengrød, Danish Crown Professional
  • 1,5 dl letmælk
  • 1 spsk. flormelis
  • Fintrevet skal fra 1 økologisk citron
Valnøddekrokant
  • 100 g valnødder
  • 70 g sukker
  • 0,5 tsk. bagepulver
Dulce de leche
  • 1 dåse færdiglavet dulce de leche (397 g)
  • 1,5 dl mælk

Sådan tilbereder du retten

Rør risengrøden sammen med mælk, flormelis og citronskal.
Smag til og sæt cremen på køl - den skal være iskold.
Smelt sukkeret til valnøddekrokanten ved høj varme, til det er gyldent. 
Tilsæt valnødder og bagepulver og vend godt rundt.
Hæld blandingen over på et stykke bagepapir og lad det køle af.
Skær krokanten i grove stykker.
Pisk dulce de leche med mælk til en glat sauce.
Hæld saucen over den kolde riscreme og servér med nøddekrokant og frisk, revet citronskal.

Lignende opskrifter

Jul / Frikadeller
Pandestegte minifrikadeller

med lynstegt rødkål, brunede kartofler og agurkesalat

Jul / gris / Tender Pork
Mørbradbøffer

med varme krydderier og dadler

Jul / Medister / Burger
Ristet medisterburger

med selleri-slaw og syltede rødløg