Opskrifter Kold riscreme med dulche de leche og valnøddekrokant

Kold riscreme

med dulche de leche og valnøddekrokant

Kold riscrememed dulche de leche og valnøddekrokant

Ingredienser

  • 10 personer
  • 1 kg kold risengrød, Danish Crown Professional
  • 1,5 dl letmælk
  • 1 spsk. flormelis
  • Fintrevet skal fra 1 økologisk citron
Valnøddekrokant
  • 100 g valnødder
  • 70 g sukker
  • 0,5 tsk. bagepulver
Dulce de leche
  • 1 dåse færdiglavet dulce de leche (397 g)
  • 1,5 dl mælk

Fremgangsmåde

Rør risengrøden sammen med mælk, flormelis og citronskal.
Smag til og sæt cremen på køl - den skal være iskold.
Smelt sukkeret til valnøddekrokanten ved høj varme, til det er gyldent. 
Tilsæt valnødder og bagepulver og vend godt rundt.
Hæld blandingen over på et stykke bagepapir og lad det køle af.
Skær krokanten i grove stykker.
Pisk dulce de leche med mælk til en glat sauce.
Hæld saucen over den kolde riscreme og servér med nøddekrokant og frisk, revet citronskal.

Lignende opskrifter

Desserter / Jul / Bagværk
Rugbrødskage

med solbær og hvide chokoladespåner

Jul / Desserter
Hvid snekage af risengrød og kokos

Snacks/tapas / Mødeservering / Brunch
Tapasbidder