Risalamande
med hvid chokolade og passionsfrugt
Risalamandemed hvid chokolade og passionsfrugt
Ingredienser
- 10 personer
- 400 g Risalamande, Danish Crown Professional
- 4 pasteuriserede æggeblommer
- 4 spsk. sukker
- 40 g hvid chokolade
- 1 Kernesund
- 2 spsk. smør
- Kanel, stødt
- 10 passionsfrugter
Sådan tilbereder du retten
Pisk æggeblommer luftige med sukker og vend dem i Risalamanden. Hak chokoladen groft og vend den i. Skær brødet i skiver og stik 30 rondeller ud, som passer til den form sandwichen skal bygges op i. Rist brødet i smør, kanel og sukker. Byg sandwichen op i metalrør med mindst 3 lag brød og Risalamande imellem. Stil rørene i fryseren i mindst 4 timer. Servér den frosne sandwich med passionsfrugt.
