Risalamande
med passionsfrugt-sauce, mandelsplitter og chokoladerør
Risalamandemed passionsfrugt-sauce, mandelsplitter og chokoladerør
Ingredienser
- 10 personer
- 1 kg Risalamande, Danish Crown Professional
- 200 g passionsfrugt-puré
- 80 g sukker
- 1 spsk. maizena
- Lidt vand
- 10 chokoladerør
- 100 g ristede mandelsplitter
Sådan tilbereder du retten
Sprøjt risalamanden op i portionsglas. Kog puré og sukker op, jævn med maizena og nedkøl. Hæld i glas ovenpå risalamanden. Pynt med chokoladerør, drys med mandelsplitter og servér.
Tips
Erstat passionsfrugt-puré med en anden frugtpuré – gerne frisk/syrlig.
