Godt kød på tallerkenen – bare lidt mindre: Minifrikadeller og bønner i tomat
Arbejder du med de nationale kostråd i dit køkken? Eller vil du bare skrue lidt ned for kødet? Mini’s er perfekte til at fintune kødmængden, så den matcher dine gæsters behov, din køkkenøkonomi og kostrådene. Portionsservér formaterne i glas, skåle eller noget helt tredje - så har du helt styr på mængderne, og du gør samtidig noget aktivt for at bekæmpe madspild.
Minifrikadeller og smørmøre hvide bønner i en skøn, krydret tomatsauce er perfekt ’comfort food,’ når efteråret snart sætter ind for alvor. Og i forhold til opskriften kan du endda skrue ned for frikadellerne og op for bønnerne i retten. Portionsanret i glas med en skive lunt ostebrød – så er der ikke nogen, der ’fisker’ efter dellerne.
Perfekt til den lille sult: Mini ’Hottere’ i tre versioner
Lille bid – stor smag. Mange spisende har lyst eller brug for mindre serveringer, for eksempel hvis appetitten er lille, eller man har et øje på kalorierne. Med en Mini-servering er der fuld bingo på den gode smagsoplevelse – og en mindre mængde mad.
Prøv en af disse tre superdelikate minihotdogs med brunchpølser i hjemmebagte brød. Top med spicy salsa, peberrodskål eller aioli og grillet peber. Og hvis sulten er til mere end én hotdog? Jamen, så snup da bare to!
Skab tid og overskud i det travle køkken: Små ’deller’ med mormorstemning
Her er aftalen: Vi leverer en fiks og færdigstegt frikadelle – og så kan du bruge tiden på alt det spændende tilbehør og en flot anretning. Vores Mini’s kan tilberedes optøet eller direkte fra frost – uden at du behøver gå på kompromis med kvaliteten. Så kan du bruge tiden på at sætte dit personlige præg på retten.
I denne opskrift på frikadeller med selleri, grønkål og mormordressing mixer vi Old School nostalgi med moderne nordisk stil. Vi sørger for Mester’s udvalgte frikadeller. Du bager selleri supermør, rister grønkålen knasende sprød og pisker en klassisk flødedressing til det hele – og anretter på fad eller på små asietter.
Små formater – store smage fra hele verden: Cevapcici med sprød salat
Blandt vores Mini’s finder du alt fra græske frikadeller over spicy chorizo brunchpølser til den go’e gamle frikadelle. Vi har med andre ord en variant til enhver servering og ethvert køkken.
Med vores saftige Cevapcici Farspinde, lavet på gris og krydret med hvidløg, er vi hoppet en tur ind i Balkankøkkenet. Her serverer vi de fristende, velstegte ’Balkandeller’ med en dybt velsmagende auberginedip og en knasende kålsalat, vendt i honning og citron. I denne opskrift er der beregnet fire Cevapcici per person, men du kan også lave portionsanretninger med en enkelt pind per servering.