Frikadeller med selleri, grønkål og mormordressing

Skræl sellerien og gnid med olivenolie og salt. 

Bag den i ovnen ved 175 °C i ca. 2 timer, til den er mør.

Lad sellerien køle af og skær den i grove stykker.

Bland alle ingredienserne sammen til dressingen og smag til.

Lad den trække i 10 minutter inden servering.

Varm frikadellerne.

Pluk grønkålen i små buketter og vend med olivenolie og salt.

Grill kort på en brandvarm pande og drys med salt.

Fordel selleri og grillet kål på et stort fad.

Pynt med friske rødbedeblade.