Baconbomber med løg, kartoffelbåde og grøn salat
Skær toppen og bunden af løgene.
Halvér løgene og pil skallen af dem.
Fjern de to yderste lag af hvert løg og gem dem.
Skær resten af løget i fine tern.
Rør finthakket løg godt sammen med de øvrige ingredienser.
Form 20 kødboller af farsen og sæt en løgbåd på hver side af dem.
Vikl baconskiver omkring hver af kødbollerne – gør evt. baconen fast med en tandstik.
Kom baconbomberne i et ovnfast fad og pensl dem med halvdelen af barbecuesaucen.
Bag dem i midten af ovnen ved 225 °C i ca. 15 minutter.
Pensl med resten af barbecuesaucen og bag baconbomberne færdige i ca. 25 minutter.
Lad dem hvile i 5 minutter.
Pynt med bredbladet persille og servér med løg, ovnbagte kartoffelbåde og grøn salat.
