Baconsmør med pecorino, hvidløg og persille
Steg baconskiverne indtil de er sprøde og gyldne.
Lad dem dryppe af på et stykke papir og hak dem groft.
Hak hvidløg og persille fint.
Riv pecorino ost fint.
Bland smør, persille, hvidløg, pecorino og bacon. Smag til med salt og peber.
Rul baconsmørret i et stykke bagepapir og sæt på køl.
Servér baconsmør i tynde skiver.
