Baconmarmelade med løg og ahornsirup
Skær bacon i mindre stykker. Hak skalotteløg og rødløg fint. Brun bacon, skalotteløg og rødløg i en gryde med lidt smør.
Tilsæt balsamicoeddike og rødvinseddike og lad simre cirka 5 minutter.
Tilsæt rørsukker og ahornsirup og kog sammen, indtil den tykner og begynder at blive en marmelade, ca. 20 minutter.
Smag til med salt, peber og timian.
Kom i steriliseret glas med låg og sæt på køl.
Servér kold.
