Hapsere med skinke i butterdej

Rul butterdejen ud til passende tykkelse.

Temperér flødeosten og rør den sammen med sennep og hakket purløg.

Fordel ostemassen på butterdejen og drys skinkestrimler på.

Rul dejen sammen som en roulade og skær den i skiver.

Vend skiverne som snegle og giv et let tryk i midten, så de bredes lidt ud. Alternativ: Fordel ostemassen på en lille firkant butterdej i stedet og drys med skinkestrimler.

Pensl kanterne med sammenpisket æg.

Læg et lag butterdej på som låg og pensl igen med æg.

Pynt med sesamfrø.