Hasselback kartofler med bacon og hvidløg
Skær kartofler i tynde skiver og kom dem i et fad.
Læg tynde skiver smør over. Drys med friskhakket timian og rosmarin.
Del de hele hvidløg og læg dem sammen med kartoflerne. Drys med friskkværnet sort peber og salt.
Bag kartoflerne i ovn 200 °C ca. 40 minutter, indtil de er møre.
Kom bacon på en bageplade og tilbered i ovn, indtil de er sprøde.
Lad dem dryppe af på fedtsugende papir og hak dem til krymmel.
Drys kartoflerne med baconkrymmel og lidt friske urter.
Serveret med sprød bacon, persille og kartofler
Svampegryde med skankeklumper er en fyldig og smagfuld ret, hvor mørt kød møder en cremet sauce fyldt med stegte svampe og løg. Skankeklumperne braiseres langsomt i ovnen, så de bliver saftige og møre, før de blandes i en rig flødesauce tilsat dijonsennep og soya for ekstra dybde. Sprød bacon og frisk persille tilfører retten en skøn kontrast, og den serveres perfekt sammen med kogte kartofler, der opsuger den lækre sauce.
Pasta Tomato Calabrese er en enkel og smagfuld ret, der kombinerer al dente pasta med en fyldig tomatsauce og den krydrede smag af Calabrese-pølse. Løg og hvidløg svitses let i olie for at fremhæve deres sødme, inden de møder den rige tomatsauce. Retten toppes med friskrevet parmesan og et strejf af sort peber for en autentisk italiensk smagsoplevelse. Perfekt til en hurtig middag.
