Hotdog med medister, dijonnaise og rødkålssalat

Vend rødkål sammen med æbleeddike og stil den på køl i ca. 20 minutter. 

Skær skal og hinder af appelsinerne. Skær langs appelsinbådenes hinder, så fileterne løsnes, uden at hinderne følger med. 

Brun medisteren i smør ved kraftig varme i ca. 3 minutter på hver side. Steg medisteren ved svag varme i yderligere ca. 8 minutter på hver side. Tag den op, skær den i 10 stykker og hold dem varme. 

Lun pølsebrødene og skær dem næsten igennem. Smør dem med dijonnaise, kom lidt salat i og derefter den stegte medisterpølse.