Kyllingefilet med sprød bacon, citron og estragon
Pres saft af de 4 citroner og gem de halverede citronskaller
Bland sennep, citronsaft, honning, tørret estragon og olivenolie sammen
Brun kyllingefileterne og læg dem i et fad sammen med de halverede citroner
Hæld dressingen over og drys med salt og peber
Steg i varmluftsovn ved 200 °C i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og har en flot farve
Steg baconskiver i ovnen i ca. 10 minutter, indtil de er gyldne og sprøde
Læg de sprøde baconskiver over kyllingen og pynt med frisk estragon
