Lun leverpostej med sprød bacon og syltet græskar

Lun leverpostejen efter vejledning på emballagen.

Læg baconskiverne på bageplader beklædt med bagepapir. Steg baconskiverne ved 170 °C i ca 25 minutter indtil de er gyldne og sprøde.

Skær græskaret i halv og fjern kernerne. Skær i kvarte stykker og snit ultra fint på et mandolinjern.

Kom græskarskiverne i en skål og bring resten af ingredienserne i kog i en gryde. Hæld den varme kogende lage over græskarkiverne og lad trække og køle hel ned inden servering.

Græskarskiverne kan opbevares i skoldede sylteglas i mindst to uger på køl.