Pulled pork burger med bacon, tranebær og coleslaw

Lun pulled pork efter anvisning.

Kom alle ingredienserne til tranebærkompot i en kasserolle og bring det til simrepunktet ved medium varme. 

Lad kompotten simre indtil tranebærrene sprænger, og blandingen tykner en smule. Tilsæt evt. lidt vand undervejs. Lad kompotten afkøle lidt.

Vend alle ingredienserne til coleslaw sammen og smag til med salt og peber. Lad trække i 10 minutter.

Lun burgerbollerne i ovnen i 5 minutter. 

Smør top- og underboller med chili-mayonnaise og top derefter underbollerne med lun pulled pork efterfulgt af coleslaw, tranebærkompot og sprød bacon.