Rugbrød med kalkunbryst, persillemayo og bacon

Steg baconskiverne sprøde og læg dem på et stykke fedtsugende papir.

Blend mayonnaise og persille til en lækker, grøn creme og smag til.

Skær æblet i meget fine tynde skiver og dryp med citron.

Del bladselleristilkene i tre og riv dem i lange tynde bånd med et mandolinjern eller tyndskræller.

Anret kalkunbrystet taglagt på brødet og kom æble og bladselleri ovenpå.