Burger med syltede rødløg i rodfrugt-fiberbolle

Burger med syltede rødløg i rodfrugt-fiberbolle

Ingredienser

Burger

10 stk.
Forstegt Hakkebøf, 110 g, ca. Ø90 mm.
Salat

Rodfrugt-fiberbolle

10 stk.æggehvider
7,5 spsk.havreklid
750 grevet knoldselleri
375 grevet gulerod
4 tsk.hørfrø

Syltede rødløg

2 dleddike
2 dlvand
12 spsk.sukker
1 mlgroft salat
8 stk.peberkorn
4 dllaurbærblade
4 stk.store rødløg i både

Dressing

1 pose edamamebønner
500 gskyr
Salt & peber