Chorizo frokostpølse med italiensk inspireret brødsalat

Ingredienser
10 stk.
Ovnristede kartofler
1,5 kgsmå kartofler, skåret i halve eller kvarte
4 fedhvidløg, knuste
2 spsk.frisk oregano, hakket
2 spsk.frisk timian, hakket
4 spsk.olivenolie
Salt og peber
Italiensk inspireret brødsalat
400 gbrød, skåret i tern (brug evt. surdejsbrød og/eller daggammelt brød)
600 gtomater i forskellige farver, skåret i både
4 stk.snackagurker, skåret i skiver
2 stk.grillede og syltede peberfrugter, skåret i skiver
150 gsorte oliven uden sten
1 rødløg, skåret i tynde skiver
1 bundtfrisk basilikum
6 spsk.olivenolie
3 spsk.balsamicoeddike
Salt og peber