Hamburgerryg med italiensk salat - på to måder

Smør rugbrødet og anret med hjertesalat, skiver af hamburgerryg, italiensk salat og skiver af rød peber. 

Skær rugbrød i bjælker. 

Placer hamburgerryggen på et stykke film taglagt, fordel smør på hamburgerryggen og rul rugbrødsbjælken ind i. 

Snit purløg fint og bland med ærter, mayonnaise, salt og peber. 

Skær gulerødderne i tynde skiver på mandolin jern, og læg dem i koldt vand til de krøller flot.