Frikadeller med græsk inspireret kartoffelsalat
Varm de frosne frikadeller i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter (varmluftsovn ved 200 °C i ca. 10 minutter.)
Kog kartoflerne, skyld dem i koldt vand og sæt dem til afdrypning.
Skær agurkerne i tern og hæld dem i en sigte. Drys med lidt salt og lad dem dryppe godt af i 10 minutter.
Rør friskost, hvidløg og agurk sammen, vend kartofler samt grofthakket dild i dressingen og smag til med salt og peber.
Servér kartoffelsalaten til de lune frikadeller med lunt brød.
Oplev en forfriskende italiensk salat med sprød bacon. Denne ret kombinerer saftige salatingredienser med den knasende tekstur af bacon og brødcroutoner. Toppet med en cremet hvidløgsdressing og revet parmesanost, er denne salat både enkel og lækker – perfekt til enhver lejlighed.
Spicy smørrebrød med Ventricina og kartoffel er en moderne twist på det klassiske smørrebrød. Sprøde skiver af Ventricina kombineres med kogte kartofler på rugbrød, toppet med frisk salat og cremet mayonnaise. Karse og friskkværnet peber giver det sidste pift til denne smagfulde og enkle ret, der bringer en perfekt balance mellem krydret og mild.
