Mørbrad i bacon med bagte æbler, svampe og løg
Afpuds mørbraden for sener og hinder. Pensl den med sennep, drys med salt og peber og vikl baconskiver omkring. Læg mørbraden i et ovnfast fad og bag den i ovn ved 175 °C i ca. 20 minutter.
Skær æbler og løg i både. Kom æbler, løg og champignon i det ovnfaste fad og bag yderligere 15 minutter. Lad hvile i 5 minutter.
Rist hasselnødder og hak dem groft. Vend æble, løg og champignon med hasselnødder og persille og anret på et fad. Fordel skiver af mørbrad i bacon ovenpå og servér straks.
