Røget filet på sesamcrouton med hvidløgsmayo
Sæt hvidløgene uden skal i ovnen ved 200 °C i en times tid indtil de er HELT sorte.
Blend æggeblommer med eddike, salt og de sorte dehydrerede hvidløg.
Tilsæt blæk og olie til en tyk sort mayonnaise.
Anret røget filet på hver sesamcrouton.
Pynt med sort mayonnaise og riv de brændte hvidløg ud over som en sort støv.
