Opskrifter Ovnstegt citrus-, rosmarin- og timianmarineret kamfilet med ovnbagte søde kartofler og knoldselleri

Ovnstegt citrus-, rosmarin- og timianmarineret kamfilet

med ovnbagte søde kartofler og knoldselleri

Ovnstegt citrus-, rosmarin- og timianmarineret kamfiletmed ovnbagte søde kartofler og knoldselleri

Ingredienser

  • 10 personer
  • 1 Kamfilet tilsat lage, citrus-, rosmarin- og timianmarineret, Danish Crown Professional
  • 1 kg søde kartofler
  • 1 kg knoldselleri
  • 1 kg rødløg i kvarte
  • 2 dl olivenolie
  • 1 dl flydende honning
  • 10 g frisk chili i tern
  • 1 spsk. røget paprika
  • 4 stængler rosmarin
  • 2 tsk. salt
Pynt
  • Røde chilier, frisk rosmarin og timian
Tilbehør
  • Dressing rørt af halv mayonnaise og halv græsk yoghurt smagt til med røget paprika, knust hvidløg og tørret chili

Fremgangsmåde

Steg kamfileten i ovnen efter anvisning.

Skrub eller skræl de søde kartofler og skær dem i skiver på 1½ cm. Skær skrællen af knoldsellerien og skær i skiver, der passer til de søde kartofler.

Skær rødløgene i kvarte. Læg grøntsagerne i en bradepande med bagepapir. Dryp med olivenolie, flydende honning. Drys med chilitern og røget paprika. Stik rosmarinstængler i fadet og drys med salt. Bag grøntsagerne i varmluftsovn ved 200 °C i ca. 30 minutter, til de er møre. Flæk chilierne, brænd dem på en pande lige inden servering. Pynt med frisk rosmarin og timian. Servér skiver af stegt kamsteg med bagte grøntsager og dressing.

Lignende opskrifter

Snacks/tapas / Forretter / Gris
Bruschetta Maiale Tonnato

Hovedretter / Sandwich / Gris
Flæskestegssandwich på surdejsbrød

med syltede agurker, sennepsdressing og rødkål

Hovedretter / Gris / Grill
Flæskesteg med dobbeltsvær

på taglagte kartofler & med lynsyltede rødkål-løg