”Biksemad” med mørbrad, tomat og grønne bønner
Fordel tomaterne i en gastrobakke.
Rist tomaterne ved 230 °C varmluft til de sprækker, og de er let grillede.
Blend hasselnødderne i en foodprocessor.
Tilsæt hvidløg, olivenolie, eddike, paprika og cayennepeber til hasselnødderne
Blend det hele sammen til en pesto og smag til med salt samt peber.
Vend bønnerne med olivenolie og rist dem i ovnen ved 175 °C varmluft i ca. 20 min.
Steg kødternene med de sidste 10 min.
Vend bønnerne med pestoen og de stegte tomater.
Anret på et stort fad og drys med frisk hakket persille.
