Ris-fromage med havtornsirup

Pisk fløden til let skum. Udblød husblassen i koldt vand i ca. 10 min.

Pisk imens æggeblommerne hvide med vaniljesukker og flormelis.

Tag husblassen op af vandet med det vand der hænger ved og smelt det sammen med æblemost i en gryde ved lav varme.

Bland det smeltede husblas i risalamanden, og vend til sidst det letpiskede fløde i.

Fordel fromagen i små portionsglas og sæt dem til afkøling.

Kom vand, sukker, havtorn og timian i en gryde. Kog lagen i ca. 15 min. eller til der ca. er 3 dl tilbage. Afkøl siruppen.