Flute med roastbeef, peberrodscreme og ristede løg

Kom skiver af flute på en varm grillpande med lidt fedtstof. 

Bland mayonnaise, creme fraiche og peberrod sammen. Smag til med salt og peber. 

Skær skalotteløg i tynde ringe. Vend dem i mel og si det resterende mel af. Fritér i en tykbundet gryde, indtil de er gyldenbrune. Drys med salt.

Hak purløg fint.